Saké
Saké is de nationale drank van Japan en ongeveer 2000 jaar oud. Kwaliteit van Saké wordt bepaald door het polijstings persentage van de rijst.
- Junmai Kwaliteit 30 %
- Ginjo kwaliteit 40 % (Premier Cru )
- DaiGinjo kwaliteit 50 % (Grand Cru)
Lente, Spring 
Zomer, Summer 
Herfst, Autumn 
Winter, Winter 
Omachi Saké rijst
Junmai Ginjo Junkonishite, Tsuji Honten , Okayama, 14.9%
Glas € 9,50 – fles € 70
Yamada Nishiki Saké rijst
Minowamon Kimoto Junmai DaiGinjo, Daishichi, 15.5%
Fles € 90
Yamada Nishiki Saké rijst
Houreki Kimoto Junmai DaiGinjo, Daishichi. 16.5%
Fles € 130
Umeboshi Pruimen
Kimoto Umeshu, topkwaliteit pruimensaké, 12.5%
Glas € 9,50 – fles € 70
